Recetas de Cocina y Postres

Guiso de lentejas

2009-08-10T12:51:00.003-03:00

Ingredientes:
1/2 kilo de lentejas
1 de cebolla
1/2 de morrón verde
1 Kilo de carne
1 cucharada de Pimenton
Aceite
sal
pimienta
ají molido

En una olla colocamos las lentejas con un poco de sal por unos treinta minutos. Por otro lado, en otra olla colocaremos un poco de aceite, cebolla bien picada , el morrón y la carne todo cortadito en trozos pequeños. Una vez dorada la carne y la cebolla agregamos la sal, pimienta,el ají molido para después colocar las lentejas junto con la preparación anterior y dejarlo en el fuego por unos cinco minutos para que se integren los ingredientes, luego se lleva la mesa.

Sex on the beach: Trago

2009-08-05T18:44:00.003-03:00

Ingredientes:

30 % de vodka
20% de licor de durazno
50% de jugo de naranja
20% de granadina
hielo a gusto

Se colocan los hielos molidos a la coctelera, el vodka, el licor de durazno, el jugo de naranja y la granadina, luego se bate bien y se lleva a la copa o vaso para servir.

Daiquiri de frutillas: Trago

2009-08-02T16:45:00.004-03:00

Ingredientes:

12 frutillas
6 cubitos de hielo
1 taza de ron
4 cucharadas de azúcar

Licuamos las frutillas, agregamos el hielo para que se triture, ron, y azúcar. Una vez mezclado los ingredientes se sirve en vasos para daiquieri. Si en su defecto no le gustara las frutillas también puede hacerlo con banana (Daiquiri de banana), durazno (daiquiri de durazno), de fresa (daiquiri de fresa), melón (daiquiri de melón), etc.

Salsa pesto

2009-07-28T11:32:00.003-03:00

Ingredientes:

1 diente de ajo
50 gramos de albahaca
50 gramos de perejil
50 gramos de orégano
150 centímetros cúbicos de aceite
70 centímetros cúbicos de vinagre
sal a gusto
pimienta a gusto

Cortamos el ajo bien diminuto, lo colocamos en un recipiente, agregamos la albahaca, perejil, orégano, aceite, vinagre, sal y pimienta, mezclamos bien y está listo para rosearlo sobre la pasta.

Torta frita

2009-07-27T12:31:00.003-03:00

Ingredientes:

1/2 kilo de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de grasa
1 cucharada de manteca
1 yema
100 centímetros cúbicos de agua tibia
sal a gusto
dulce de leche a gusto
Azúcar a gusto

Mezclamos la harina, el polvo de hornear, la grasa, la manteca, el agua, y la sal hasta que se haga una masa, después separamos por bollos la masa para luego estirarlos y hacerle un tajito en el centro, se llevan a freír a fuego máximo y una vez dorados se lo coloca en un recipiente con mucho papel para que se escurra y quede seca la torta frita. Antes de comer se puede colocar sobre la torta frita dulce de leche o bien azúcar.

Pizza vegetal

2009-07-24T17:31:00.003-03:00

Ingredientes:

sal a gusto
150 gramos de harina integral
100 centímetros cúbicos de agua tibia
10 gramos de levadura
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla
100 gramos de champiñones
25 gramos de maíz
4 rodajas de zapallo
100 gramos de muzzarella
pimienta
perejil
orégano

Para hacer la masa disolvemos la levadura con agua tibia, luego lo mezclamos juntos con la harina y la sal hasta que quede una masa elástica sin pegarse. Dejamos reposar por una media hora, hacemos unos bollitos para el molde de la pizza, cocinar la masa en el horno. Luego freímos la cebolla cortada bien chiquita, agregamos sal, pimienta, champiñones y el maíz, estará lista esta preparación cuando las cebollas esten doradas y el agua se haya evaporado. Cuando este lista la preparación anterior, agregamos el zapallo cortado en cuadraditos y lo dejamos en el fuego por unos cinco minutos aproximadamente. En la masa, esparciremos un poco de salsa de tomate con la preparación anterior, además agregaremos el queso, el perejil y el orégano, llevamos al horno por unos diez a quince minutos y llevamos a la mesa.

Tarta de chocolate con helado

2009-07-23T12:35:00.003-03:00

Ingredientes:

200 gramos de chocolate
50 gramos de manteca
100 centímetos cúbicos de leche
50 gramos de azúcar
150 gramos de coco rallado

colocar en un recipiente el chocolate, la manteca, la leche calentándolo en baño María hasta fundirse. Luego, retirar del fuego y agregar azúcar y coco rallado. Una vez mezclado llevar a otro recipiente y mantener por lo menos dos horas en el frizer. Cuando se quiera comer, poner encima del postre una bocha de helado; puede ser de vainilla, americana o bien de chocolate.

Pollo al limón

2009-07-22T19:44:00.003-03:00

Ingredientes:

1 pollo entero
1 cebolla
sal a gusto
pimienta a gusto
limón a gusto
3 hojas de laurel
500 gramos de crema de leche

Cortamos la cebolla, la colocamos en la olla al igual que el pollo previamente trozado, una vez que la cebolla ya esta cocida agregamos el jugo del limóm, un poco de aceite, sal y pimienta. Después de treinta minutos aproximadamente colocaremos las hojas de laurel y sacaremos el pollo, porque a esa preparación le agregaremos la crema de leche, luego de estar lista, la hecharemos sobre el pollo. A este plato podemos convinarlo con arroz blanco, papas noisset o bien papas francesas.

Cara sucias

2009-07-20T13:01:00.003-03:00

Ingredientes:

1/2 litro de Leche condensada
1 taza de leche tibia
2 huevos
50 gr de Margarina derretida
3 cucharaditas de Esencia de vainilla
50 gramos de Levadura
600 gr de harina común
100 gr de azúcar negra

Batimos la leche condensada, la leche tibia, los huevos, lo agregamos a la harina junto con la margarina, la levadura y la esencia de vainilla, mezclamos hasta que se forme una masa lisa y suave, luego amasamos y dejamos reposar cuatro horas. Más tarde amasamos y formamos bollitos y aplastamos, lo ponemos en un recipiente preparado para el horno, pero antes pincelamos con almibar sobre los bollitos para colocar el azúcar negra, llevar al horno y dejar enfriar unos minutos.

Ensalada de repollito de bruselas

2009-07-16T12:28:00.003-03:00

Ingredientes:

1/2 kilo de repollitos de bruselas
1 taza y 1/2 de leche
sal a gusto
1 taza de leche
10 cucharadas de maizena

Cocinamos al vapor los repollitos en una olla durante unos 20 minutos aproximadamente, en otro recipiente, calentamos 1 taza y 1/2 de leche y agregamos sal, en otro recipiente más mezclamos la taza de leche fría con la maizena,hasta que este bien disuelta, luego incorporamos esta preparación a la leche caliente y revolvemos para que no se haga grumos. Una vez cocido los repollitos y lista la salsa, mezclamos y servimos a la mesa.

Comida afrodisíaca "Pollo del amor"

2009-07-13T11:36:00.003-03:00

Ingredientes:

1 pollo
manteca
1 cebolla
1/4 kilo de pan
1/2 litro de leche
canela a gusto
sal a gusto
pimienta a gusto
4 hojas de laurel
1/4 litro de caldo de carne
1 1/2 de vino

Colocar el pollo en un recipienta enmantecado. Cortar la cebolla en cuadraditos, dorarla y agregamos el pan desmenuzado previamente embebido en leche, le colocaremos un poco de canela y mezclaremos bien, luego, con una jeringa lo introducimos en el pollo. Agregamos sal, pimienta, hojas de laurel, manteca, el caldo y el vino sobre el pollo e ir viendo cada 15 minutos para rociar la mezcla del caldo y el vino cuando se evapore en el horno. LLevamos al horno medio durante una hora aproximadamente.

Masa de pizza

2009-07-08T12:08:00.003-03:00

Ingredientes:

1 kilo de harina
1/4 litro de agua
50 gramos de levadura
1 Kg. de harina 0000
3 cucharadas soperas de aceite
Sal a gusto

Colocamos la harina en un bol, previamante disolveremos la levadura con agua tibia y la pondremos en el bol con la harina, mezclaremos un poco, luego agregaremos sal, y aceite. Cuando hayamos amasado bien la masa hasta que quede lisa, la dejaremos reposar por una media hora hasta que leve. Después dividiremos en trozos la masa para realizar los bollos, estirarlos para colocarlos en el molde pizzero y llevarlos al horno a cocinar por unos 15 minutos.

Scons

2009-07-07T19:36:00.005-03:00

Ingredientes:

150 gramos de manteca
300 gramos de harina leudante
40 gramos de azúcar
sal
1 huevo y 1 yema
50 gramos de leche

Mezclamos la manteca, el azúcar, la harina y la sal, batimos en otro recipiente el huevo, la yema con la leche y después agregamos la harina hasta que se forme una masa. La dejamos reposar media hora y comenzamos a estirarla para cortarla con los moldes que tengamos para formar los scons. Una vez terminado, los llevaremos al horno medio por unos 10 minutos.

Ensalada de verano

2009-06-30T12:17:00.004-03:00

Ingredientes:

1 Planta de lechuga
3 tomates redondos
2 cebollas grandes
1/4 kilo de queso cortado en cuadraditos
1 pepino
perejil a gusto
aceite a gusto
vinagre a gusto
sal a gusto
pimienta a gusto

Se corta la lechuga, los tomates en cuadraditos, las cebollas en rodajas, el queso en cuadraditos, el pepino en rodajas, condimentar con perejil, aceite, vinagre, sal y pimienta, luego servir en la mesa.
Sin duda, es esta es una buena opción para el verano, una comida fresca y liviana. Te invitamos a que hagas la prueba de hacerla, probarla y luego nos cuentas tu opinion.

Pasta frola

2009-06-23T19:13:00.003-03:00

Ingredientes:

Relleno:
1/4 kilo de dulce de membrillo
agua

Masa:
Masa para la tarta

Para realizar el relleno, colocaremos en una olla a fuego lento, el dulce de membrillo cortado en trozos y un poco de agua hasta que se haga una crema espesa.
Para formar la pasta frola, colocaremos la gran cantidad de masa en el molde de la tarta, rellenar con el membrillo hecha una crema cuando este frío y que quede parejo, luego con rollos de masa sobrante colocaremos en forma cruzada sobre la crema de membrillo. Se puede pintar con huevo la pasa para darle brillo y color. Se llevará al horno a fuego lento dejando cocer la masa hasta que este dorada, esperar a que se enfríe y servir en la mesa.

Bomba de papas

2009-06-19T11:55:00.003-03:00

Ingredientes:

1 kilo de papas
un poquito de manteca
1/4 de leche
1/4 queso
sal a gusto
pimienta a gusto
nuez moscada a gusto
1/4 de pan rallado
3 huevos

Se realiza el pure normal, una vez que este tibio se trata de hacer bolitas, dentro de esas bolitas se coloca un poco de queso. Una vez dada la forma requerida, se preparan los huevos con la sal y pimienta para pasar por alli al puré con forma de bola y luego por el pan rallado para que se pegue. Cuando se completa de hacer esta operación con cada bolita se lleva a freír o bien al horno por unos 10 minutos. Luego se lleva a la mesa acompañado de alguna ensalada o con carnes rojas o blancas.

Salpicón

2009-05-26T12:13:00.003-03:00

Ingredientes:

1/2 pollo
4 huevos
2 tomates
1 planta de lechuga
1 cebolla
mayonesa
vinagre
sal

Se corta en trozos el pollo, se corta el huevo en cuadraditos, se corta el tomate en rodajas pequeñas, se corta la cebolla y la lechuga, se coloca todo en un bowl grande y se le agregan los condimientos y se lleva a la mesa, se puede acompañar con escalopines o carnes.

Fiambre alemán

2009-05-15T12:28:00.003-03:00

Ingredientes:

8 panqueques
200 gramos de jamón cocido
200 gramos de queso
1 plantita de lechuga
1/2 kilo de tomates
mayonesa

Se van intercalando los panqueques con diferentes aderezos, por ejemplo, una capa de panqueque untado con mayonesa, se coloca el jamón, otra capa de panqueque untado con mayonesa y una capa de queso, otra capa de panqueque untada con mayonesa y una capa de lechuga, otra capa de panqueque untada con mayonesa y otra capa de tomate hasta terminar con la última capa de panqueque, se puede repetir este procedimiento hasta dos veces, si es más podrá resultar difícil al momento de cortar las porciones y hasta de comerlo. Se puede terminar decorando con unos huevitos duros por encima del panqueque con un poco de mayonesa y hasta zanahoria rayada por encima o como usted lo prefiera.

Postre merengado

2009-05-11T12:40:00.003-03:00

Ingredientes:

4 huevos
200 gramos de azúcar
1 bizcochuelo
cacao en polvo

Primero batiremos las yemas con un poco de azúcar hasta que se forme una crema, luego batiremos las claras a punto nieve y agregaremos el resto del azúcar. Trozaremos el bizcochuelo en cuadrados chicos y finos para luego poner una capa de bizcochuelo cortado, colocar una capa de la preparación de las yemas, otra de bizcochuelo y una capa del merengue así sucesivamente hasta terminar con la capa de merengue. Cocinar en el horno mínimo unos minutos hasta que el merengue este dorado, dejar enfriar y espolvorear con un poco de cacao sobre el merengue antes de servir.

Escalopes

2009-05-07T19:11:00.003-03:00

Ingredientes:

1/4 de harina
ajo
perejil
pimienta
sal
2 huevos
orégano

Debes juntar todos los ingredientes y mezclaros hasta que se haga una pasta cremosa, luego pasa la carne para milanesa sobre ella y una vez cubierta por la crema fríela durante cinco minutos de cada lado y esta lista para llevar a la mesa

Pechugas de pollo al champiñón

2009-05-05T18:35:00.003-03:00

Ingredientes:

4 Pechugas de pollo
sal
pimienta
ajo
vinagre
100 gramos de jamón
100 gramos de queso
1 lata de crema de champiñones

Marinamos las pechugas por media hora y si puede ser más tiempo mejor con el vinagre, sal, pimienta y el ajo, luego enrollamos el queso y el jamón para ponerlo dentro del pollo. Cuando ya tenemos cocinado la crema de champiñones, lo colocamos por encima del pollo y se cocina en el horno por una hora aproximadamente, luego se lleva a la mesa.

Tarta de manzana

2009-05-04T12:26:00.003-03:00

Ingredientes:

150 gramos de manteca
70 gramos de azúcar
4 huevos
150 gramos de harina
3 manzanas

Unimos la manteca con el azúcar y los huevos hasta que quede lisa la preparación, luego agregamos la harina hasta que este bien cosistente. Dentro de una tartera ya preparada, rellenamos con la fruta sobre la preparación anterior en el horno hasta que se dore la masa, dejar enfriar y llevar a la mesa.

Postre esponjoso de café

2009-04-28T12:56:00.003-03:00

Ingredientes:

2 huevos
10 gramos de gelatina sin sabor
1 taza de agua
1 taza de azúcar
1 taza de café
1 cucharada de esencia de vainilla

Batimos las yemas con la mitad del azúcar, el café y una cucharada de sal, en baño María lo cocinamos hasta que la mezcla sea espese y hierva. Luego colocamos la geltina con agua y revolvemos bien. Batimos las claras a punto nieve y agregamos el azúcar con la esencia de vainilla. Llevar a la heladera, una vez frío se puede llevar a la mesa.

Brownies

2009-04-27T13:47:00.003-03:00

Ingredientes:

200 gramos de manteca
450 gramos de azúcar
120 gramos de chocolate
120 gramos de harina
4 huevos

Derretir la manteca y luego agregarle el azúcar, mezclar bien estos ingredientes. Derretir el chocolate, y colocarlo a la preparación anterior, adosar la harina y los huevos y mezclar hasta que queda una masa uniforme, más tarde llevar al horno durante unos 40 minutos aproximadamente, retirar del fuego, dejar que se enfríe y luego servir solo para tomar el té o bien con una bola de helado de postre. Tambien se pueden colocar frutas secas pra decorar.

Pan de bananas

2009-04-23T12:36:00.003-03:00

Ingredientes:

3 bananas
1 taza de azúcar
2 huevos
120 gramos de manteca
2 tazas de harina
1 cucharada de leche
1 cucharada de polvo de hornear
sal

Tomamos las bananas y las hacemos puré, agregamos el azúcar, mexclamos, colocamos los huevos con la manteca derretida y volvemos a mezclar los ingredientes. Una vez mezclado, agregamos la harina, el polvo de hornear, la sal y la leche. Llevamos al horno por unos 50 minutos, luego desmoldamos y dejamos enfriar

Bizcochos

2009-04-20T13:48:00.003-03:00

Ingredientes:

12 huevos
250 gr. de azúcar
200 gr. de maicena
120 gr. de harina
1 cucharada de levadura

Se baten las claras hasta llegar a punto nieve y agregando el azúcar por un lado, por el otro las yemas se baten con la otra mitad del azúcar. Luego se une todo con mucho cuidado y agregando la harina con la levadura ya mezclada y la maicena. Una vez mezclado todo se lleva al horno durante una hora aproximadamente, dejar enfríar y llevar a la mesa

Arroz Primavera

2009-04-15T14:31:00.004-03:00

Ingredientes:

1/2 kilo de arroz
1 morrón
1 zanahoria
1 lata de arveja
1 lata de choclo
sal a gusto
mayonesa a gusto

Debemos cocinar el arroz aparte, freir los morrones y hervir la zanahoria para cocerla, luego cortarla en pequeños trozos al igual que al morrón. Una vez cortado esto, en un recipiente mezclar el arroz, el morrón, la zanahoria, la lata de arvejas y de choclo, colocar una pizca de sal. Servir cuando este tibio a frío.

Tortilla de papas

2009-04-14T19:28:00.003-03:00

Ingredientes:
4 papas grandes
1 cebolla
4 huevos
sal
pimienta
perejil
oregano

Una vez cortadas las papas en cuadrados se lleva a la sarten hasta que se doren, al igual que la cebolla. En un recipiente se ponen los huevos con los condimentos, se baten y luego se hecha a la sarten donde estan las papas y la cebolla. Cuando este cocida de un lado, se da vuelta para que se cocine del otro y llevar a la mesa

Arroz con leche

2009-04-03T13:20:00.003-03:00

Ingredientes
2 litro de leche
1/4 kilo de arroz
8 Cucharadas de azúcar
canela a gusto
rayadura de limón a gusto

Colocar la leche en una cacerola, dejar hervir y luego agregarle el arroz cociendose durante unos quince minutos, colocamos el azúcar, la canela y el limón y retirar. Se sirve frío.

Mousse de limón

2009-04-02T15:04:00.003-03:00

Ingredientes:

5 huevos
150 gramos de azúcar
2 limones

Dividimos las yemas de las claras, batimos las claras con el azúcar, adosamos el jugo de los limones y calentamos a baño María sin dejar de revolver, antes de hervir se retira del fuego. Luego agregamos las claras batidas a punto nieve, mezclamos y servimos una vez que esté frío.

Merluza

2009-04-01T14:24:00.003-03:00

Ingredientes:

1 merluza
1 limón
1 copa de vino blanco
sal a gusto
perejil

Una vez que tenemos en el horno la merluza cocinandose, lo iremos sacando para agregarle la mezcla del limón, el vino, la sal y el perejil para que penetre bien la salsa dentro del pescado. Una vez listo la merluza, servir.

Pastel de papas

2009-03-31T13:30:00.003-03:00

Ingredientes:

1 cebolla picada
1 cebolla de verdeo picada
500 gr de carne picada
1 kilo de papas
1 cucharada grande de manteca
sal a gusto
pimienta a gusto
nuez moscada a gusto

Una vez cortada las dos cebollas, la hechamos a la sarten para que se doren, luego ponemos la carne picada para que se cocine y sasonamos a gusto con sal y pimienta. Para hacer el puré debemos tener cortados en cubitos las papas, poner en el agua hasta que esten cocinadas, una vez listo, debemos escurrir el agua, pisar la papa hasta que quede hecho puré, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y un poco de manteca. Para la preparación debemos poner una capa de pure, una capa del relleno y otra capa del pure, después podemos servir.

Ensalada de pollo

2009-03-28T14:55:00.003-03:00

Ingredientes:

1/2 kilo de pollo cortado en dados
1 manzana cortada en dados
1 apio cortado en dados
2 ó 3 zanahorias cortados en dados
1/4 queso cortado en dados

Una vez que tenemos todos los ingredientes cortados en dados lo ponemos en la ensaladera y le agregamos los condimentos para sazonar como la sal, mayonesa y vinagre a gusto.

Ensalada waldorf

2009-03-27T14:16:00.001-03:00

Ingredientes:

2 manzanas
2 tallos de apio
mayonesa a gusto
media taza de crema
100 gramos de nueces
limón a gusto
vinagre a gusto
sal a gusto

Se cortan las manzanas y el apio en cuadraditos se le pone un poco de limón, el vinagre y la sal. una vez mezclado esta preparación se coloca la crema y la mayonesa previamente mezclada y se une bien la ensalada. Puede llevarse al frío por un tiempo y luego a la mesa.

Flan para microondas

2009-03-26T12:27:00.001-03:00

Ingredientes:

1 litro de leche
1/2 litro de agua
4 huevos
azúcar

Colocar la leche y el agua, mezclar bien y llevarlo al microondas durante unos tres minutos aproximadamente. Luego se baten los huevos agregandole la leche y mezclar nuevamente. En el recipiente elegido para la cocción, poner el azúcar para caramelizar unos dos minutos, verter la preparación y llevarlo al microondas por unos 10 minutos aproximadamente. Luego, dejar enfriar, desmoldar y llevar a la mesa.

Fondue de chocolate

2009-03-25T12:25:00.001-03:00

Ingredientes:

2 litros de leche
1 chocolate
14 cucharas de azúcar
250 gramos de frutillas
2 naranjas
2 manzanas

Poner la leche y el chocolate troceado y el azúcar, una vez en el fuego se revuelve sin parar y dejamos que la leche suba, cuando se retira del fuego, se deja enfriar tan un solo un poco y se vuelve a llevar al fuego dos veces más. Luego se coloca el chocolate en el cazo de fondue. Se corta em trozos pequeños la fruta que se va a utilizar,siempre manteniendo el chocolate caliente.

Delicia de manzana

2009-03-06T12:50:00.003-02:00

Ingredientes:

85 gr. de manteca
1/4 taza de agua
1 cucharada de azúcar
4 manzanas
100 gr. de avena
1 taza de crema pastelera

Unimos la manteca, el agua y el azúcar,luego de calentar esta preparación le sumamos las manzanas peladas y cortadas bien finitas (ojo que no se desarmen. En una sartén fundir la manteca con la avena hasta que se dore, después poner en capaz la preparación con la manzana y luego la avena, terminar con la crema pastelera y servir.

Milanesa de zapallo

2009-03-04T12:13:00.003-02:00

Ingredientes:

1 calabaza
1/4 de manteca
aceite
sal
pimienta
1/2 taza de queso rallado

Cortar la calabaza en rodajitas de 1 cm., llevarlos al fuego con aceite y manteca durante unos minutos para que no se pegue, agregar sal y pimienta a gusto. POner debajo de una fuente ya enmantecada el queso rallado, luego el zapallo y otra vez el queso rallago así sucesivamente esta preparación llevarla al horno durante unos 10 minutos y llevarlo a la mesa.

Bifes a la criolla

2009-02-28T12:49:00.003-02:00

Ingredientes:

aceite
2 cebollas medianas
1 ají
1 diente de ajo
4 tomates
sal
pimienta
orégano

En una sartén a fuego medio con aceite ya caliente, ponemos las cebollas picadas, el ají, ajo. Una vez dorados pon los tomates cortados en cuadraditos, cocina unos 15 minutos aproximadamente hasta que se vea como una salsa, colocar sak, orégano y pimienta. En otra sartén pon los bifes a cocinar, una vez cocinados pásalos a la sarten con la salsa para que abosrba el sabor, luego servir los bifes con salsa arriba.

Torta de coco

2009-02-27T14:44:00.003-02:00

Ingredientes:

375 gr. de manteca
375 gr. de azúcar
9 huevos
esencia de vainilla a gusto
375 gr. de harina
3 cucharadas de polvo de hornear
200 gr. de coco rallado

Se mezcla el azúcar con la manteca, agregar las yemas, para unir la preparación. Poner la esencia de vainilla, agregar la harina, el polvo de hornear y el coco. Mezclar las claras a punto nieve y agregarla a la mezcla anterior. Se coce en el horno a temperatura media durante una hora aproximadamente, dejar enfriar y servir

Tarta de pollo

2009-02-26T12:07:00.003-02:00

Ingredientes:

1 tapa de tarta de hojaldre
1 kilo de acelga
2 cebollas
1 cebolla de verdeo
1 morrón
3 huevos
queso rayado a gusto
pollo desmenuzado cocido
así molido
pimentón
sal
pimienta

Hervimos la acelga, cocinamos las dos tipos de cebolla bien picadas en aceite, agregamos ají, sal, pimienta, morrón, los huevos y el queso rayado. En una fuente se coloca toda la preparación, incluyendo el pollo, se pone la tapa y se repulga para sellar. En el horno debe estar unos 15 minutos aproximadamente hasta que se adore, luego servir en la mesa.

Tacos mexicanos

2009-02-23T12:56:00.003-02:00

Ingredientes:

300 cc de agua
500 gr. de harina
1 cucharada de azúcar
150 gr. de manteca
2 cebollas
cilantro a gusto
1 chile
2 paltas
2 tomates
1 kilo de carne cortada en cuadrado

Preparar una masa con la sal, el agua, manteca y harina, con ésta se harán bolitas para luego alisarlas, poner en la plancha a fuego lento unos pocos minutos. Cortar la cebolla, la palta (en gajos)y los tomates. La carne se cocinará en la plancha con los condimientos de carne y el chile. En la masa ya cocinada, se colocará un poco de carne y de las verduras para luego comer sin cerrarlas, también puede ponerle un poco de crema de leche si así lo prefiere

Masa para arrollado

2009-02-20T12:12:00.004-02:00

Ingredientes:

3 huevos
3 cucharadas de azúcar
sal a gusto
3 cucharadas de harina

Se coloca el azúcar, las yemas y la sal, se bate hasta formar un color amirillento, se agrega la harina. Se bate las claras a punto nieve y se le suma a la preparación anterior con cuidado. El recipiente debe estar enmantecado y forrado con un papel impermeable, se cocina en horno fuerte por unos 6 minutos. Se desmolda, se deja enfriar sobre una tela húmeda. Luego podrá rellenarla con lo que usted quiera para que sea un postre o una comida

Tarta de frutillas

2009-02-19T11:27:00.003-02:00

Ingredientes:

12 frutillas
1 litro de leche
6 cucharadas de maicena
12 cucharas de azúcar
200 gr. de crema chantilly

Licuar las frutillas, con la leche, la maicena y el azúcar, llevar esta preparación al fuego hasta que haga su primer herbor. Una vez frió, se coloca esta preparación a la tarta, una vez que este bien frío y firme se pone arriba en forma de copa la crema chantilly para decorar o bien puede ser además frutillas.

Budin de pan

2009-02-18T11:43:00.003-02:00

Ingredientes:

600 gr. de miga de pan
4 tazas de leche tibia
sal a gusto
400 gr. de azúcar
8 huevos
300 gr. de pasas de uva
200 gr. de nueces
160 gr. de manteca
rayadura de limón a gusto

Se remoja la miga de pan en la leche, se exprime el pan y se la coloca en un bowl donde le pondremos azúcar, sal, y los huevos previamente batidos,una ves mezclada, quedando cremosa, se le agrega las pasas de uva, las nueces y si prefiere una pizca de rayadura de limó. Siempre todos, los recipientes que llevemos al horno, deben estar enmantecados y enharinados antes de colocar la preparación.Luego se la lleva a fuego lento unos 50 minutos aproximadamente y esta listo el Budin de pan, deje enfriar y llévelo a la mesa.

Paltas al coñac

2009-02-17T10:29:00.003-02:00

Ingredientes:

3 paltas cortadas por la mitad descarozadas
azúcar a gusto
1 copita de coñac
300 gr. de crema chantilly

Primero debemos quitar la pulpa de la palta y se tritura(la mitad), se le agrega el azúcar, el coñac, la crema (la mitad) se mezcla esta preparación, se rellena las paltas con este y con la otra mitad de la crema se decora a gusto. Como verás es una receta fácil y rápida para ponerla en práctica.

Budín de Cerezas

2009-02-16T12:04:00.003-02:00

Ingredientes:

2 cucharadas de manteca
3/4 de azúcar molida
2 huevos
1 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
2 tazas de cerzas descarozadas

Batimos la manteca con el azúcar hasta que se haga una crema, se agrega los huevos y la harina, dentro de la harina debe estar mezclado previamente el polvo de hornear. Una vez mezclada la preparación se añaden las cerezas. Este budín es para 6 porciones y se debe comer en el día.

Anillo de Mandioca

2009-02-15T12:53:00.003-02:00

Ingredientes:

4 huevos
200 gr. de manteca
200 gr. de azúcar molida
Esencia de vainilla a gusto
200 gr. de harina de mandioca
3 cucharaditas de polvo de hornear

Primero se coloca la manteca, el azúcar y se bate con hasta obtener una crema, se agrega las yemas de una por vez, se le pone la esencia de vainilla y añadimos la harina con el polvo de hornear mezclándolo bien. Batir las claras a punto nieve, se agrega la preparación anterior cuidadosamente, colocar la preparación en un molde con forma de anillo. Se cocina en horno con temperatura media por unos 40 minutos aproximadamente. Se deja enfriar y esta listo para comer.

Copa helada de frutillas

2009-02-14T13:16:00.002-02:00

Ingredientes:

10 cucharadas de frutillas picadas .

1 kilo de helado de crema americana .

5 cerezas confitadas.

Una vez picadas las frutillas, se colocan en el fondo del plato a servir ( si es una copa es mejor), luego se introduce el helado por encima de ellas y se termina decorando con la cereza. Para realizar este postre no se necesita de mucha ciencia, es fácil, rápido, práctico y quedarás como una reina.