Budin de pan

Ingredientes:

600 gr. de miga de pan
4 tazas de leche tibia
sal a gusto
400 gr. de azúcar
8 huevos
300 gr. de pasas de uva
200 gr. de nueces
160 gr. de manteca
rayadura de limón a gusto

Se remoja la miga de pan en la leche, se exprime el pan y se la coloca en un bowl donde le pondremos azúcar, sal, y los huevos previamente batidos,una ves mezclada, quedando cremosa, se le agrega las pasas de uva, las nueces y si prefiere una pizca de rayadura de limó. Siempre todos, los recipientes que llevemos al horno, deben estar enmantecados y enharinados antes de colocar la preparación.Luego se la lleva a fuego lento unos 50 minutos aproximadamente y esta listo el Budin de pan, deje enfriar y llévelo a la mesa.

Budín de Cerezas

Ingredientes:

2 cucharadas de manteca
3/4 de azúcar molida
2 huevos
1 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
2 tazas de cerzas descarozadas


Batimos la manteca con el azúcar hasta que se haga una crema, se agrega los huevos y la harina, dentro de la harina debe estar mezclado previamente el polvo de hornear. Una vez mezclada la preparación se añaden las cerezas. Este budín es para 6 porciones y se debe comer en el día.