Recetas Faciles: Pechugas de pollo al champiñón

Ingredientes:

4 Pechugas de pollo
sal
pimienta
ajo
vinagre
100 gramos de jamón
100 gramos de queso
1 lata de crema de champiñones

Marinamos las pechugas por media hora y si puede ser más tiempo mejor con el vinagre, sal, pimienta y el ajo, luego enrollamos el queso y el jamón para ponerlo dentro del pollo. Cuando ya tenemos cocinado la crema de champiñones, lo colocamos por encima del pollo y se cocina en el horno por una hora aproximadamente, luego se lleva a la mesa. Puede ver más recetas fáciles en www.sazononline.com , el portal gastronómico con gran variedad de recetas de cocina.

Guiso de lentejas

Ingredientes:
1/2 kilo de lentejas
1 de cebolla
1/2 de morrón verde
1 Kilo de carne
1 cucharada de Pimenton
Aceite
sal
pimienta
ají molido

En una olla colocamos las lentejas con un poco de sal por unos treinta minutos. Por otro lado, en otra olla colocaremos un poco de aceite, cebolla bien picada , el morrón y la carne todo cortadito en trozos pequeños. Una vez dorada la carne y la cebolla agregamos la sal, pimienta,el ají molido para después colocar las lentejas junto con la preparación anterior y dejarlo en el fuego por unos cinco minutos para que se integren los ingredientes, luego se lleva la mesa.

Salsa pesto

Ingredientes:

1 diente de ajo
50 gramos de albahaca
50 gramos de perejil
50 gramos de orégano
150 centímetros cúbicos de aceite
70 centímetros cúbicos de vinagre
sal a gusto
pimienta a gusto

Cortamos el ajo bien diminuto, lo colocamos en un recipiente, agregamos la albahaca, perejil, orégano, aceite, vinagre, sal y pimienta, mezclamos bien y está listo para rosearlo sobre la pasta.

Pizza vegetal

Ingredientes:

sal a gusto
150 gramos de harina integral
100 centímetros cúbicos de agua tibia
10 gramos de levadura
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla
100 gramos de champiñones
25 gramos de maíz
4 rodajas de zapallo
100 gramos de muzzarella
pimienta
perejil
orégano

Para hacer la masa disolvemos la levadura con agua tibia, luego lo mezclamos juntos con la harina y la sal hasta que quede una masa elástica sin pegarse. Dejamos reposar por una media hora, hacemos unos bollitos para el molde de la pizza, cocinar la masa en el horno. Luego freímos la cebolla cortada bien chiquita, agregamos sal, pimienta, champiñones y el maíz, estará lista esta preparación cuando las cebollas esten doradas y el agua se haya evaporado. Cuando este lista la preparación anterior, agregamos el zapallo cortado en cuadraditos y lo dejamos en el fuego por unos cinco minutos aproximadamente. En la masa, esparciremos un poco de salsa de tomate con la preparación anterior, además agregaremos el queso, el perejil y el orégano, llevamos al horno por unos diez a quince minutos y llevamos a la mesa.

Pollo al limón

Ingredientes:

1 pollo entero
1 cebolla
sal a gusto
pimienta a gusto
limón a gusto
3 hojas de laurel
500 gramos de crema de leche

Cortamos la cebolla, la colocamos en la olla al igual que el pollo previamente trozado, una vez que la cebolla ya esta cocida agregamos el jugo del limóm, un poco de aceite, sal y pimienta. Después de treinta minutos aproximadamente colocaremos las hojas de laurel y sacaremos el pollo, porque a esa preparación le agregaremos la crema de leche, luego de estar lista, la hecharemos sobre el pollo. A este plato podemos convinarlo con arroz blanco, papas noisset o bien papas francesas.

Ensalada de repollito de bruselas

Ingredientes:

1/2 kilo de repollitos de bruselas
1 taza y 1/2 de leche
sal a gusto
1 taza de leche
10 cucharadas de maizena

Cocinamos al vapor los repollitos en una olla durante unos 20 minutos aproximadamente, en otro recipiente, calentamos 1 taza y 1/2 de leche y agregamos sal, en otro recipiente más mezclamos la taza de leche fría con la maizena,hasta que este bien disuelta, luego incorporamos esta preparación a la leche caliente y revolvemos para que no se haga grumos. Una vez cocido los repollitos y lista la salsa, mezclamos y servimos a la mesa.

Comida afrodisíaca "Pollo del amor"

Ingredientes:

1 pollo
manteca
1 cebolla
1/4 kilo de pan
1/2 litro de leche
canela a gusto
sal a gusto
pimienta a gusto
4 hojas de laurel
1/4 litro de caldo de carne
1 1/2 de vino

Colocar el pollo en un recipienta enmantecado. Cortar la cebolla en cuadraditos, dorarla y agregamos el pan desmenuzado previamente embebido en leche, le colocaremos un poco de canela y mezclaremos bien, luego, con una jeringa lo introducimos en el pollo. Agregamos sal, pimienta, hojas de laurel, manteca, el caldo y el vino sobre el pollo e ir viendo cada 15 minutos para rociar la mezcla del caldo y el vino cuando se evapore en el horno. LLevamos al horno medio durante una hora aproximadamente.

Masa de pizza

Ingredientes:

1 kilo de harina
1/4 litro de agua
50 gramos de levadura
1 Kg. de harina 0000
3 cucharadas soperas de aceite
Sal a gusto

Colocamos la harina en un bol, previamante disolveremos la levadura con agua tibia y la pondremos en el bol con la harina, mezclaremos un poco, luego agregaremos sal, y aceite. Cuando hayamos amasado bien la masa hasta que quede lisa, la dejaremos reposar por una media hora hasta que leve. Después dividiremos en trozos la masa para realizar los bollos, estirarlos para colocarlos en el molde pizzero y llevarlos al horno a cocinar por unos 15 minutos.

Ensalada de verano

Ingredientes:

1 Planta de lechuga
3 tomates redondos
2 cebollas grandes
1/4 kilo de queso cortado en cuadraditos
1 pepino
perejil a gusto
aceite a gusto
vinagre a gusto
sal a gusto
pimienta a gusto

Se corta la lechuga, los tomates en cuadraditos, las cebollas en rodajas, el queso en cuadraditos, el pepino en rodajas, condimentar con perejil, aceite, vinagre, sal y pimienta, luego servir en la mesa.
Sin duda, es esta es una buena opción para el verano, una comida fresca y liviana. Te invitamos a que hagas la prueba de hacerla, probarla y luego nos cuentas tu opinion.

Bomba de papas

Ingredientes:

1 kilo de papas
un poquito de manteca
1/4 de leche
1/4 queso
sal a gusto
pimienta a gusto
nuez moscada a gusto
1/4 de pan rallado
3 huevos


Se realiza el pure normal, una vez que este tibio se trata de hacer bolitas, dentro de esas bolitas se coloca un poco de queso. Una vez dada la forma requerida, se preparan los huevos con la sal y pimienta para pasar por alli al puré con forma de bola y luego por el pan rallado para que se pegue. Cuando se completa de hacer esta operación con cada bolita se lleva a freír o bien al horno por unos 10 minutos. Luego se lleva a la mesa acompañado de alguna ensalada o con carnes rojas o blancas.

Salpicón

Ingredientes:

1/2 pollo
4 huevos
2 tomates
1 planta de lechuga
1 cebolla
mayonesa
vinagre
sal

Se corta en trozos el pollo, se corta el huevo en cuadraditos, se corta el tomate en rodajas pequeñas, se corta la cebolla y la lechuga, se coloca todo en un bowl grande y se le agregan los condimientos y se lleva a la mesa, se puede acompañar con escalopines o carnes.

Fiambre alemán

Ingredientes:

8 panqueques
200 gramos de jamón cocido
200 gramos de queso
1 plantita de lechuga
1/2 kilo de tomates
mayonesa

Se van intercalando los panqueques con diferentes aderezos, por ejemplo, una capa de panqueque untado con mayonesa, se coloca el jamón, otra capa de panqueque untado con mayonesa y una capa de queso, otra capa de panqueque untada con mayonesa y una capa de lechuga, otra capa de panqueque untada con mayonesa y otra capa de tomate hasta terminar con la última capa de panqueque, se puede repetir este procedimiento hasta dos veces, si es más podrá resultar difícil al momento de cortar las porciones y hasta de comerlo. Se puede terminar decorando con unos huevitos duros por encima del panqueque con un poco de mayonesa y hasta zanahoria rayada por encima o como usted lo prefiera.

Escalopes

Ingredientes:

1/4 de harina
ajo
perejil
pimienta
sal
2 huevos
orégano


Debes juntar todos los ingredientes y mezclaros hasta que se haga una pasta cremosa, luego pasa la carne para milanesa sobre ella y una vez cubierta por la crema fríela durante cinco minutos de cada lado y esta lista para llevar a la mesa

Arroz Primavera

Ingredientes:

1/2 kilo de arroz
1 morrón
1 zanahoria
1 lata de arveja
1 lata de choclo
sal a gusto
mayonesa a gusto

Debemos cocinar el arroz aparte, freir los morrones y hervir la zanahoria para cocerla, luego cortarla en pequeños trozos al igual que al morrón. Una vez cortado esto, en un recipiente mezclar el arroz, el morrón, la zanahoria, la lata de arvejas y de choclo, colocar una pizca de sal. Servir cuando este tibio a frío.

Tortilla de papas

Ingredientes:
4 papas grandes
1 cebolla
4 huevos
sal
pimienta
perejil
oregano

Una vez cortadas las papas en cuadrados se lleva a la sarten hasta que se doren, al igual que la cebolla. En un recipiente se ponen los huevos con los condimentos, se baten y luego se hecha a la sarten donde estan las papas y la cebolla. Cuando este cocida de un lado, se da vuelta para que se cocine del otro y llevar a la mesa

Merluza

Ingredientes:

1 merluza
1 limón
1 copa de vino blanco
sal a gusto
perejil

Una vez que tenemos en el horno la merluza cocinandose, lo iremos sacando para agregarle la mezcla del limón, el vino, la sal y el perejil para que penetre bien la salsa dentro del pescado. Una vez listo la merluza, servir.

Pastel de papas

Ingredientes:

1 cebolla picada
1 cebolla de verdeo picada
500 gr de carne picada
1 kilo de papas
1 cucharada grande de manteca
sal a gusto
pimienta a gusto
nuez moscada a gusto

Una vez cortada las dos cebollas, la hechamos a la sarten para que se doren, luego ponemos la carne picada para que se cocine y sasonamos a gusto con sal y pimienta. Para hacer el puré debemos tener cortados en cubitos las papas, poner en el agua hasta que esten cocinadas, una vez listo, debemos escurrir el agua, pisar la papa hasta que quede hecho puré, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y un poco de manteca. Para la preparación debemos poner una capa de pure, una capa del relleno y otra capa del pure, después podemos servir.

Ensalada de pollo

Ingredientes:

1/2 kilo de pollo cortado en dados
1 manzana cortada en dados
1 apio cortado en dados
2 ó 3 zanahorias cortados en dados
1/4 queso cortado en dados

Una vez que tenemos todos los ingredientes cortados en dados lo ponemos en la ensaladera y le agregamos los condimentos para sazonar como la sal, mayonesa y vinagre a gusto.

Ensalada waldorf

Ingredientes:

2 manzanas
2 tallos de apio
mayonesa a gusto
media taza de crema
100 gramos de nueces
limón a gusto
vinagre a gusto
sal a gusto

Se cortan las manzanas y el apio en cuadraditos se le pone un poco de limón, el vinagre y la sal. una vez mezclado esta preparación se coloca la crema y la mayonesa previamente mezclada y se une bien la ensalada. Puede llevarse al frío por un tiempo y luego a la mesa.

Milanesa de zapallo

Ingredientes:

1 calabaza
1/4 de manteca
aceite
sal
pimienta
1/2 taza de queso rallado

Cortar la calabaza en rodajitas de 1 cm., llevarlos al fuego con aceite y manteca durante unos minutos para que no se pegue, agregar sal y pimienta a gusto. POner debajo de una fuente ya enmantecada el queso rallado, luego el zapallo y otra vez el queso rallago así sucesivamente esta preparación llevarla al horno durante unos 10 minutos y llevarlo a la mesa.