Ingredientes:
1 pollo
manteca
1 cebolla
1/4 kilo de pan
1/2 litro de leche
canela a gusto
sal a gusto
pimienta a gusto
4 hojas de laurel
1/4 litro de caldo de carne
1 1/2 de vino
Colocar el pollo en un recipienta enmantecado. Cortar la cebolla en cuadraditos, dorarla y agregamos el pan desmenuzado previamente embebido en leche, le colocaremos un poco de canela y mezclaremos bien, luego, con una jeringa lo introducimos en el pollo. Agregamos sal, pimienta, hojas de laurel, manteca, el caldo y el vino sobre el pollo e ir viendo cada 15 minutos para rociar la mezcla del caldo y el vino cuando se evapore en el horno. LLevamos al horno medio durante una hora aproximadamente.
lunes, 13 de julio de 2009
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