Torta frita

Ingredientes:

1/2 kilo de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de grasa
1 cucharada de manteca
1 yema
100 centímetros cúbicos de agua tibia
sal a gusto
dulce de leche a gusto
Azúcar a gusto

Mezclamos la harina, el polvo de hornear, la grasa, la manteca, el agua, y la sal hasta que se haga una masa, después separamos por bollos la masa para luego estirarlos y hacerle un tajito en el centro, se llevan a freír a fuego máximo y una vez dorados se lo coloca en un recipiente con mucho papel para que se escurra y quede seca la torta frita. Antes de comer se puede colocar sobre la torta frita dulce de leche o bien azúcar.

Tarta de chocolate con helado

Ingredientes:

200 gramos de chocolate
50 gramos de manteca
100 centímetos cúbicos de leche
50 gramos de azúcar
150 gramos de coco rallado

colocar en un recipiente el chocolate, la manteca, la leche calentándolo en baño María hasta fundirse. Luego, retirar del fuego y agregar azúcar y coco rallado. Una vez mezclado llevar a otro recipiente y mantener por lo menos dos horas en el frizer. Cuando se quiera comer, poner encima del postre una bocha de helado; puede ser de vainilla, americana o bien de chocolate.

Cara sucias

Ingredientes:

1/2 litro de Leche condensada
1 taza de leche tibia
2 huevos
50 gr de Margarina derretida
3 cucharaditas de Esencia de vainilla
50 gramos de Levadura
600 gr de harina común
100 gr de azúcar negra

Batimos la leche condensada, la leche tibia, los huevos, lo agregamos a la harina junto con la margarina, la levadura y la esencia de vainilla, mezclamos hasta que se forme una masa lisa y suave, luego amasamos y dejamos reposar cuatro horas. Más tarde amasamos y formamos bollitos y aplastamos, lo ponemos en un recipiente preparado para el horno, pero antes pincelamos con almibar sobre los bollitos para colocar el azúcar negra, llevar al horno y dejar enfriar unos minutos.

Scons

Ingredientes:

150 gramos de manteca
300 gramos de harina leudante
40 gramos de azúcar
sal
1 huevo y 1 yema
50 gramos de leche

Mezclamos la manteca, el azúcar, la harina y la sal, batimos en otro recipiente el huevo, la yema con la leche y después agregamos la harina hasta que se forme una masa. La dejamos reposar media hora y comenzamos a estirarla para cortarla con los moldes que tengamos para formar los scons. Una vez terminado, los llevaremos al horno medio por unos 10 minutos.

Pasta frola

Ingredientes:

Relleno:
1/4 kilo de dulce de membrillo
agua

Masa:
Masa para la tarta

Para realizar el relleno, colocaremos en una olla a fuego lento, el dulce de membrillo cortado en trozos y un poco de agua hasta que se haga una crema espesa.
Para formar la pasta frola, colocaremos la gran cantidad de masa en el molde de la tarta, rellenar con el membrillo hecha una crema cuando este frío y que quede parejo, luego con rollos de masa sobrante colocaremos en forma cruzada sobre la crema de membrillo. Se puede pintar con huevo la pasa para darle brillo y color. Se llevará al horno a fuego lento dejando cocer la masa hasta que este dorada, esperar a que se enfríe y servir en la mesa.

Postre merengado

Ingredientes:

4 huevos
200 gramos de azúcar
1 bizcochuelo
cacao en polvo

Primero batiremos las yemas con un poco de azúcar hasta que se forme una crema, luego batiremos las claras a punto nieve y agregaremos el resto del azúcar. Trozaremos el bizcochuelo en cuadrados chicos y finos para luego poner una capa de bizcochuelo cortado, colocar una capa de la preparación de las yemas, otra de bizcochuelo y una capa del merengue así sucesivamente hasta terminar con la capa de merengue. Cocinar en el horno mínimo unos minutos hasta que el merengue este dorado, dejar enfriar y espolvorear con un poco de cacao sobre el merengue antes de servir.

Tarta de manzana

Ingredientes:

150 gramos de manteca
70 gramos de azúcar
4 huevos
150 gramos de harina
3 manzanas

Unimos la manteca con el azúcar y los huevos hasta que quede lisa la preparación, luego agregamos la harina hasta que este bien cosistente. Dentro de una tartera ya preparada, rellenamos con la fruta sobre la preparación anterior en el horno hasta que se dore la masa, dejar enfriar y llevar a la mesa.

Postre esponjoso de café

Ingredientes:

2 huevos
10 gramos de gelatina sin sabor
1 taza de agua
1 taza de azúcar
1 taza de café
1 cucharada de esencia de vainilla

Batimos las yemas con la mitad del azúcar, el café y una cucharada de sal, en baño María lo cocinamos hasta que la mezcla sea espese y hierva. Luego colocamos la geltina con agua y revolvemos bien. Batimos las claras a punto nieve y agregamos el azúcar con la esencia de vainilla. Llevar a la heladera, una vez frío se puede llevar a la mesa.

Brownies

Ingredientes:

200 gramos de manteca
450 gramos de azúcar
120 gramos de chocolate
120 gramos de harina
4 huevos


Derretir la manteca y luego agregarle el azúcar, mezclar bien estos ingredientes. Derretir el chocolate, y colocarlo a la preparación anterior, adosar la harina y los huevos y mezclar hasta que queda una masa uniforme, más tarde llevar al horno durante unos 40 minutos aproximadamente, retirar del fuego, dejar que se enfríe y luego servir solo para tomar el té o bien con una bola de helado de postre. Tambien se pueden colocar frutas secas pra decorar.

Pan de bananas

Ingredientes:

3 bananas
1 taza de azúcar
2 huevos
120 gramos de manteca
2 tazas de harina
1 cucharada de leche
1 cucharada de polvo de hornear
sal

Tomamos las bananas y las hacemos puré, agregamos el azúcar, mexclamos, colocamos los huevos con la manteca derretida y volvemos a mezclar los ingredientes. Una vez mezclado, agregamos la harina, el polvo de hornear, la sal y la leche. Llevamos al horno por unos 50 minutos, luego desmoldamos y dejamos enfriar

Bizcochos

Ingredientes:

12 huevos
250 gr. de azúcar
200 gr. de maicena
120 gr. de harina
1 cucharada de levadura

Se baten las claras hasta llegar a punto nieve y agregando el azúcar por un lado, por el otro las yemas se baten con la otra mitad del azúcar. Luego se une todo con mucho cuidado y agregando la harina con la levadura ya mezclada y la maicena. Una vez mezclado todo se lleva al horno durante una hora aproximadamente, dejar enfríar y llevar a la mesa

Arroz con leche

Ingredientes
2 litro de leche
1/4 kilo de arroz
8 Cucharadas de azúcar
canela a gusto
rayadura de limón a gusto

Colocar la leche en una cacerola, dejar hervir y luego agregarle el arroz cociendose durante unos quince minutos, colocamos el azúcar, la canela y el limón y retirar. Se sirve frío.

Mousse de limón

Ingredientes:

5 huevos
150 gramos de azúcar
2 limones

Dividimos las yemas de las claras, batimos las claras con el azúcar, adosamos el jugo de los limones y calentamos a baño María sin dejar de revolver, antes de hervir se retira del fuego. Luego agregamos las claras batidas a punto nieve, mezclamos y servimos una vez que esté frío.

Flan para microondas

Ingredientes:

1 litro de leche
1/2 litro de agua
4 huevos
azúcar

Colocar la leche y el agua, mezclar bien y llevarlo al microondas durante unos tres minutos aproximadamente. Luego se baten los huevos agregandole la leche y mezclar nuevamente. En el recipiente elegido para la cocción, poner el azúcar para caramelizar unos dos minutos, verter la preparación y llevarlo al microondas por unos 10 minutos aproximadamente. Luego, dejar enfriar, desmoldar y llevar a la mesa.

Fondue de chocolate

Ingredientes:

2 litros de leche
1 chocolate
14 cucharas de azúcar
250 gramos de frutillas
2 naranjas
2 manzanas

Poner la leche y el chocolate troceado y el azúcar, una vez en el fuego se revuelve sin parar y dejamos que la leche suba, cuando se retira del fuego, se deja enfriar tan un solo un poco y se vuelve a llevar al fuego dos veces más. Luego se coloca el chocolate en el cazo de fondue. Se corta em trozos pequeños la fruta que se va a utilizar,siempre manteniendo el chocolate caliente.

Delicia de manzana

Ingredientes:

85 gr. de manteca
1/4 taza de agua
1 cucharada de azúcar
4 manzanas
100 gr. de avena
1 taza de crema pastelera

Unimos la manteca, el agua y el azúcar,luego de calentar esta preparación le sumamos las manzanas peladas y cortadas bien finitas (ojo que no se desarmen. En una sartén fundir la manteca con la avena hasta que se dore, después poner en capaz la preparación con la manzana y luego la avena, terminar con la crema pastelera y servir.

Torta de coco

Ingredientes:

375 gr. de manteca
375 gr. de azúcar
9 huevos
esencia de vainilla a gusto
375 gr. de harina
3 cucharadas de polvo de hornear
200 gr. de coco rallado

Se mezcla el azúcar con la manteca, agregar las yemas, para unir la preparación. Poner la esencia de vainilla, agregar la harina, el polvo de hornear y el coco. Mezclar las claras a punto nieve y agregarla a la mezcla anterior. Se coce en el horno a temperatura media durante una hora aproximadamente, dejar enfriar y servir

Tarta de frutillas

Ingredientes:

12 frutillas
1 litro de leche
6 cucharadas de maicena
12 cucharas de azúcar
200 gr. de crema chantilly

Licuar las frutillas, con la leche, la maicena y el azúcar, llevar esta preparación al fuego hasta que haga su primer herbor. Una vez frió, se coloca esta preparación a la tarta, una vez que este bien frío y firme se pone arriba en forma de copa la crema chantilly para decorar o bien puede ser además frutillas.

Budin de pan

Ingredientes:

600 gr. de miga de pan
4 tazas de leche tibia
sal a gusto
400 gr. de azúcar
8 huevos
300 gr. de pasas de uva
200 gr. de nueces
160 gr. de manteca
rayadura de limón a gusto

Se remoja la miga de pan en la leche, se exprime el pan y se la coloca en un bowl donde le pondremos azúcar, sal, y los huevos previamente batidos,una ves mezclada, quedando cremosa, se le agrega las pasas de uva, las nueces y si prefiere una pizca de rayadura de limó. Siempre todos, los recipientes que llevemos al horno, deben estar enmantecados y enharinados antes de colocar la preparación.Luego se la lleva a fuego lento unos 50 minutos aproximadamente y esta listo el Budin de pan, deje enfriar y llévelo a la mesa.

Paltas al coñac

Ingredientes:

3 paltas cortadas por la mitad descarozadas
azúcar a gusto
1 copita de coñac
300 gr. de crema chantilly

Primero debemos quitar la pulpa de la palta y se tritura(la mitad), se le agrega el azúcar, el coñac, la crema (la mitad) se mezcla esta preparación, se rellena las paltas con este y con la otra mitad de la crema se decora a gusto. Como verás es una receta fácil y rápida para ponerla en práctica.